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辛苦心不苦丨不做玻璃心的95后,我的成长我把握
WFM盖雅工场2018年8月31日

 

「辛苦心不苦」是盖雅工场为经典客户的原创系列采访,我们从八百多家客户的三百万名员工中,找来不同行业的有意思的员工,聊聊他们职场生活中遇到的事儿,看看他们是怎么样在辛苦工作中快乐生活。

 

你现在正在看着的这块屏幕的生产工人,递给你那杯咖啡和奶茶的店员、递送你「血拼战果」的快递员、出差路上复兴号高铁乘务员……在我们身边,有各种各样的劳动者,他们和你我一样,饱含对生活的梦想,砥砺前行,生活压力会让他们踌躇满满,但也经常会有温暖的瞬间,哪怕每天早晨卖奶茶时,客人的一句谢谢,递送快递时,不经意地说一句「辛苦了」,都会有一股暖流涌上心头,虽然辛苦,但心不苦。

 

正是有了这种正念满满、热爱工作的状态,我们的空气里哔哩哔哩绽放着「我很喜欢、我要做好」的蓝色电光小火花,咔嚓咔嚓地给我们不断充电,让我们的生活变得更加美好。

 

 

他们也许是别人眼里的「小人物」,但从他们身上的「小故事」,却能体会到「大情怀」。今天我们为大家转载一篇来自北京眉州小吃店长——李杨的采访,以下,Enjoy:

 

 

午后三点,眉州小吃店里依然有零零散散的客人在享用美食。伴着悠扬的古琴乐,李杨端着盛冰粉的托盘款款走来,笑容温和,开口便是舒服的话音,带有一点点四川味道,“夏天热,尝尝店里的冰粉,祛暑降温。”

 

01

五年前,听在眉州小吃做前厅服务的哥哥说:“眉州大家庭特别温暖,待遇也好”,从四川犍为职中毕业的李杨提着一只行李箱就离开生长了17年的老家四川,告别了父母的庇护、熟悉的环境,只身来到北京闯荡。

 

李杨在来之前已经做了坏的打算。她以为自己只能蜗居在阴暗潮湿的地下室,拿着微薄的工资抵抗高昂的物价。

 

她不知道自己能不能成功,那是一种前途未卜的忐忑。毕竟许多怀揣梦想在这里流离的北漂,周旋于柴米油盐酱醋茶的单调生活,会被眼前穷困的现实碰得一鼻子灰,而渐渐失去年少心中的斗志,屈服于所谓的命运,仿佛一颗陨落的流星,失去光亮。

 

但这个水灵灵的川妹子做到了,短短的五年。她一路从默默无闻的柜台收银做到了店长助理,后来又提任领班,直到现在成为执掌全局的店长。一般员工积累资历经验,得到近30岁才能坐上店长的位置。而去年夏天接到总部的升职通知时,李杨只有21岁。

 

“你认为自己为什么能在短短时间里成为店长?”

 

“好学。”李杨莞尔一笑,回答简短有力。

 

 

初她在店里做收银员,常常一站就是一整天,时间久了小腿肿胀酸痛,但天生乐观的李杨并没有丝毫抱怨。计算机专业的她很快就熟练掌握了收银系统操作,但她并不满足于此。

 

李杨白天认真踏实地做好本职工作,点单、结账、核对、报账,到了晚上也不肯松懈,一下班就抓紧业余时间学习餐饮服务细则,为自己“充电”。那些培训资料庞杂又枯燥,李杨耐心地研究琢磨。在别人休闲娱乐的时候,她每天花至少两个小时消化吸收新知识。

 

“平时教的内容上班时间学不完,只能用私人时间。就想着多看一点,多了解一点总是好的。”李杨并没有刻意追逐某个目标,她只是努力迎着阳光向上生长,如同一株刚破土的嫩苗。

 

慢慢地,她熟悉了小吃店各个岗位的工作流程,具备了“通岗”的能力。后来,在公司组织的考核中李杨脱颖而出,一跃取得店长资格。

 

这是个意外的惊喜,李杨欢喜地向母亲报告好消息,电话这头她激动地落泪了。“我觉得自己得到了认可,是眉州给了我这个平台。”

 

02

当然,李杨的职业道路不尽是顺遂人意,偶尔也会有坎坷。但面对打击和挫折,她的回应果断又坚毅——“干掉它”。

 

记得李杨才升任领班的一天,店长因为个人原因临时请假,恰好遇上总部突击检查。由于库房整理得不合格,负责人不在,领导追究责任便按职位顺序找到了李杨,把她痛批了一顿。原为店长的疏忽,却是自己挨骂,李杨委屈极了,一个人跑到宿舍哭了很久。但李杨不是娇弱的温室花朵,虽然悲伤郁闷,她也不允许自己一蹶不振。

 

泪水擦干,她打起精神开导自己:“既然我已经当上了领班,下一步就是做店长了。那么这些东西我肯定还是要去面对。既然领导都说了做的不好,我必须要改变,拿出这个能力让他知道我可以做好。”

 

李杨形容自己是一个“越挫越勇的人”,“有时候也会崩溃,但清醒了就要把它拿下、把它征服。”

 

虽然外表温婉柔美,但说起这段话时,她眼眸里闪着坚定的光芒,浑身透着一股子不服输的劲儿。

 

03

经营店铺,李杨时刻谨记“顾客至上、品质卓越”的原则,在细节之处用心考量。

 

她经常给回头客送一些饮料和小凉菜,还会记住他们的口味和特殊需求。“客人来了,往那儿一坐,不放葱花不加香菜,他不说我们就知道。用心,给客人的感觉就不一样。”

 

无微不至的服务不仅为她的小吃店赢来“大众点评五星门店”的荣誉,许多人还渐渐地从顾客变成了李杨的朋友。有些,甚至成为了她的追求者。

 

“有一个胖胖的客人常来吃饭,一次他问我‘你打算在眉州干多久’,我说‘眉州开着我就一直干着’,他说‘那不行,你跟我走吧’。”对方如此直白炽热,李杨有些被吓到了,但她后还是婉拒了客人的搭讪示好。

 

李杨也遇到过蛮不讲理的客诉,然而她总是靠着机智巧妙化解矛盾。

 

“有一位特别独特的客人,前两次来都说我们的菜品味道不行,我们给他换了他还是不满意,非要再给他送个饮料。一来二去我们就摸清了他的‘门路’,他就是想喝饮料”,提起这位吹毛求疵、有些贪小便宜的客人,李杨不禁狡黠地笑了,“第三次他一进店,我亲自过去,对他说:‘哥,你来啦,哥,喝个饮料。’连续送了两次,他不好意思,以后就再也不说什么了。”

 

 

刚进入服务业这行时,李杨还不像现在一样能够得心应手地处理与顾客的关系。那时的她还是个和客人说话都会脸红的小姑娘,时间磨练,如今已经是独当一面的大店长了,言行举止沉稳又自信。

 

04

平时午餐,小吃店每桌台会迎来3-4波客人,周六日还会更多些。李杨忙碌的时候,从早到晚连轴转,没有歇息的空隙,连口水都喝不上,恨不得生出七手八脚,走路传菜都得跑起来,简直是“忙到飞起”。

 

放在别人身上,早就已经觉得疲顿不堪,但当被问及觉不觉得累时,李杨却说:“不累,因为我已经习惯了,而且专心服务客人的时候,来不及顾着自己累不累。”

 

在李杨看来,公司的关怀、与同事相处的点滴温馨,这许多的正能量都稀释了紧张的工作给她带来的疲惫感,让远离父母的李杨,在眉州结识了一群兄弟姐妹。

 

“真的就像大家庭一样。在这里他们都不叫我的名字,也不叫店长,都叫我‘杨~’。”

 

“记得有一次生病,有点严重,我一个人在宿舍,中午吃饭的时候也没来。他们知道了,然后大姐(专业后勤)给我带了一次饭,前厅员工给我带了一次饭,厨房员工也给我带了一次饭,我一个人被带了好几份饭,是他们都想着我没吃饭呢。现在想起来,还觉得特别感动。”

 

05

与现在流行的高消费“隐形贫困人口”不同,李杨不爱在穿衣打扮上花太多心思,每月领到工资,她会在父母那里存一大半,剩下的再供自己吃穿娱乐。当同龄人自嘲为“月光族”时,李杨已经用几年的积蓄在家乡买了一套小房子了,并且还打算年底前再给父亲添置一辆车。

 

“我不太注重外表投资,现在就想多存点钱。虽然男朋友也在工作,但还是要靠自己,大家一起挣钱,以后生活压力会小一点”,年纪轻轻,李杨却考虑长远,已然能够将自己的工作和生活打理得井井有条。

 

李杨感慨道:“那会儿刚来北京的时候,真的什么也没有,跟着哥哥就来了。是眉州让我什么都有了”。

 

 

采访结束差不多到四点半了,李杨起身投入晚餐的准备工作,我抬眼望见她在店里忙来忙去,脸上挂着富有感染力的笑容。五年里,这个年轻的美女店长,从初的月薪3000,到现在的年薪15万,就是这样一步一个脚印,走出了属于自己的精彩人生。或许让她“什么都有了”的力量,不仅来源于眉州,同时来源于她自己吧。

 

 

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盖雅工场

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