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麦当劳,肯德基等店排班时根据营业额预估需要人手的软件,原理是什么?
盖雅2022年11月2日

M记、K记作为大型连锁餐饮企业的代表,门店数量多,员工规模大,在排班时,最重要的就是预估需要的人手和安排时段。从业务预测到人力需求再到优化排班结果,所选择的排班系统需要具备端到端的一体化智能排班能力,赋能一线管理,提升运营效率,降低人工成本。同时能够做到系统与算法可持续,全面支持各位门店,快速匹配新业务模式。这些都是由软件完成的。
提到智能排班软件,就不得不讲一讲其中的算法模型。国内智能排班的算法我推荐盖雅工场,在国内劳动力管理行业,有比较丰富的时间经验。

  • 根据门店需求确定相应的到岗人数——明确需要多少人
  • 根据工作流程安排对应的负责员工——提升人岗匹配度
  • 根据紧急情况更换及时的排班方案——精准实时调整



根据门店需求确定相应的到岗人数
智能排班软件能做到与门店运营及生产系统整合,自动化运营提升效率。创新的交互设计帮助排班人员高效简易地完成员工调度与部署,不仅支持鼠标拖拉,还支持快捷键与触摸操作;
方便快捷的移动体验,主管可通过 APP 直观看到员工的排班表、出勤情况,如果碰到员工不能上班的突发状况,主管可快速定位可用员工填补班次;
员工也可通过移动设备实时查看自己的排班计划,自主掌握自己的工作时间;
确保正确数量的员工在正确的时间正确的地点做正确的工作。任何人力不足或人力冗余的情况都能通过系统实时洞察和调整。





根据工作流程安排对应的负责员工
盖雅排班云提供大量维度与视图帮助分析历史排班趋势、定位当前排班潜在问题,及时采取应变措施,防患于未然。
通过比较排班计划与排班实际结果的差距,我们可以直观了解哪些时间的人员安排过剩或不足,以便及时调整人员计划。
据紧急情况更换及时的排班方案
盖雅的排班软件系统提供大量维度与视图帮助分析历史排班趋势、定位当前排班潜在问题,及时采取应变措施,防患于未然。
通过比较排班计划与排班实际结果的差距,我们可以直观了解哪些时间的人员安排过剩或不足,以便及时调整人员计划。


最后我也分享一个智能排班软件的成功实践案例,大家能更直观地感受大规模企业的排班管理挑战,以及走过的路。

某全球知名快餐连锁企业在国内拥有4000+家餐厅,员工规模达到200000+,过去采用人工、单一功能排班系统排班,固定班次的方式,排班工作量巨大,费时费力,工作效率低下。后来,该企业通过排班软件将排班规则内置,通过智能算法,帮助企业掌握每天每个时段需要哪些技能的人、哪些人可用、哪些人优先愿意出勤。在确保合规性的前提下,有效匹配这些资源和需求,得出一份满意的排班表。不再需要排班经理在微信群手动收集计算,减轻排班经理的负担、提高沟通效率、降低管理成本、加强员工满意度,从而提升顾客消费体验。



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