蓝蛙中国:用数字化转型,助力管理、业务、员工体验
盖雅工场WFM2019年10月24日

这是一个颠覆无序、创新无限的时代。任何一个行业都很难常青,都可能被革命;任何一个职位也很难稳定,都可能被替代。以人工智能、大数据、云计算、区块链等为代表的新一代数字化技术正颠覆着人类的生产和生活方式,正在重塑一切。

人力资源作为企业管理的重要组成部分,也在经历着数字化带来的深刻变革。

面对新经济、新组织、新人类,人力资源如何利用新技术进行数字化转型,来提升员工体验,赋能新人类?来实现团队的的智慧协同?如何来激活组织、打造组织的创新力?

即日起,盖雅时间将撷取来自不同行业的企业人力资源数字化转型故事,以飨读者。这一期,我们将要为大家分享的是蓝蛙的人力资源数字化转型实践。以下,Enjoy:


蓝蛙是谁

一家将「Fun」渗透到每个角落的快乐餐厅

提起蓝蛙,你首先会想到什么?

是那家将汉堡当成艺术品来做的潮店?是让客户享受到「尽兴轻松的体验、亲切友好的服务」的快乐餐厅?还是那只微微歪着脑袋、慵懒得斜瞥大家、嘴角露出调侃微笑的青蛙?

这是一家起始于2001年,并成长于中国的国际连锁西餐厅,是一家在中国拥有67家门店、2500名员工的企业,是一家蝉联了三届「中国杰出雇主」的企业,更是一家把「bring fun to life」写入企业文化的企业。

「bring fun to life」不仅是蓝蛙的企业文化,也体现到蓝蛙的人力资源数字化运营中了(比如蓝蛙称之为Fun eHR空间站的人力资源系统)。

通过建立数据中心、搭建重要模块、整合系统以及深度优化各项功能,蓝蛙极大地优化了办公资源,实现了高效协同业务智能生态互联。在节约大量时间与成本的同时,蓝蛙为员工创造了第三空间,提高其工作效率,提升工作体验及满意度,让员工在工作中既快乐又高效。


数字化转型背景

品牌战略升级的「护城河」

当前,我们所处的环境是错综复杂的,是不稳定的、非线性的,从经济到政治,从科技到人口结构,不同的外部力量交汇,对企业的内部经营和运作产生了不同程度的影响。而随着技术颠覆时代的来临,人工智能、云计算、物联网、大数据等新技术不断冲击并影响着HR的工作。

人力资源数字化转型能够充分减少日常工作运营时间,运用大数据实现智能化工作,释放HR大量的工作时间,使其有更多的精力关注更有价值的智慧输出。蓝蛙人力资源项目组始终认为,运用技术为员工打造不断升级的个性化体验,实现无边界人才共享,将是未来的人才发展趋势。

从蓝蛙自身的发展需求来看,其于2013年被欧洲著名餐饮集团AmRest收购,并制定了蓝蛙整体的战略性规划:即继续大力发展蓝蛙自有品牌,同时开拓加盟业务以及创新其他业务单元,力争在5年内发展到200家门店,并将门店运营模式复制到国外。

而连锁餐饮行业本身具备的特征,比如劳动力密集、区域跨度大、一致性和精细化管理要求高等,使得公司实现以上战略规划颇具挑战。随着门店的扩张、人员规模的扩大,以往传统的人力资源管理方式已无法继续高效地给予支持。

因此,为了控制劳动成本、提高协作效率;同时保证品牌承诺的一致性,提升员工满意度和幸福感,人力资源的数字化转型成了蓝蛙发展的必经之路

那么,蓝蛙的转型是怎么做的呢?

目前,蓝蛙人力资源系统所涉及的功能已涵盖所有人力资源模块,包括员工自助、部门管理、招聘管理、考勤管理、异动管理、宿舍管理、薪酬管理、报表中心、培训中心以及公告中心,共十大功能。从效果上看,我们将其总结为员工管理增效—业务促进增效—员工体验增效三个阶段。

员工管理增效

多元数字平台,简化人事管理流程

蓝蛙人力资源项目组首先搭建了基础数据中心,并以此为基础,逐步搭建重要的人力资源模块,如薪酬管理系统、培训中心、宿舍管理系统、考勤系统等,后将各人力资源系统进行统一端口的整合,简化人力资源流程,使员工能够高效快捷地触达自己所需要的信息。

建立薪酬管理系统

考虑到公司的员工有跨店面的流动,其薪酬管理也需具备一定的灵活性与及时性。同时,单店负责自主招聘、自主排班,这也需要公司能够提供统一的薪酬管理系统,以保证其能够及时应对人员的各种变动。因此项目组在搭建基础的数据中心之后便上线了薪酬管理系统,这有效节约了薪酬计算、薪资发放的人力、时间成本。

引入培训中心

另外,项目组引入了集团全球统一使用的培训系统,并在此基础上搭建培训中心。培训中心包含绩效管理、目标管理等功能,将员工每年的工作目标细化到每个月的行动计划,并连接到年度评估。通过这一平台,蓝蛙的员工还可与全球其他品牌的员工互相交流,建立个人的关系网。这不仅扩大了公司员工的视野,同时也增加了沟通的趣味性,进一步培养、强化了公司「bring fun to life」的企业文化。

上线人员管理仪表盘

项目组在外部供应商的协助下,根据大数据原理开发了针对门店人力资源管理方面的仪表盘,该仪表盘会将门店月度的KPI、离职率、劳动力成本等数据用通俗美观易操作的方式呈现出来,经理可及时查询相关指标,日常管理中调整计划,快速制定可行性高的行动计划,以确保门店的业务能够完成。

定制宿舍管理系统

蓝蛙为员工提供宿舍福利,这意味着其在经营店面的同时也要进行宿舍管理。考虑到宿舍位置的分散性,项目组与各经理达成共识,终采用明确成本分摊规则的方式,帮助经理对员工宿舍进行有效地管理。


业务促进增效

复杂考勤、智能排班,精准服务业务


从初级排班到高级排班

餐饮行业的考勤、排班具有较高的灵活性,这让公司在此前考勤管理中存在着诸多困难,而这也是管控人力成本、提升工作效率有效的切入点。因此项目组希望通过上线考勤系统,从初级的排班、考勤做起,首先培养员工的打卡习惯,并收集系统数据,逐步向高级排班过渡。

蓝蛙于2016年引入盖雅考勤系统,并借助盖雅的优势对餐饮连锁的排班进行了深度研究。至2018年,蓝蛙已经完成了对盖雅基础排班的普及与运用,同时实现了电子化考勤,减少了繁琐的纸质化考勤管理的工作量。对员工来说,该考勤系统支持手机自助查看、请假等,提升了工作体验;而对经理来说,考勤报表可在线一键生成,提高了工作效率。

在基础排班、考勤得到全面推广之后,项目组又启动了智能排班研究和测试,通过搭建预测模型,对业务模型进行分析,预估营业额和劳动力需求,从而形成每家门店各自不同的班次需求和排班结果。预计在2019年下半年,蓝蛙将全面上线该高级排班系统


排班精准度

为了保证该排班系统的顺利上线,项目组根据销售情况、地理位置将所有门店分为6类,并从6类门店中各选其一,对该排班系统进行了为期6个多月的测试。在测试期间,项目组将出现的问题详细记录在册,并及时跟进、改善,重新设置数据库的相关参数。测试期间,其排班精准度已可达85%-90%之间,这也达到了项目组预期的效果。


员工体验增效

用数字化激励,提升员工满意度

针对以上提到的人力资源数字化平台的相关模块,蓝蛙项目组正着手将各人力资源系统进行统一端口的整合,确保每个模块可以顺畅地链接起来。

目前已形成两个端口,即电脑端与手机端。电脑端主要供经理查看员工的相关信息,如招聘录用情况、合同、考勤等,另可在报表中心下载表格,这简化了HR工作流程;手机端主要面向员工,可看作员工的移动自助平台,员工只需用工号登陆即可查询个人信息情况。系统入口的整合大大节省了经理与员工的时间和精力,使其能够高效快捷地触达自己所需要的信息。

此外,项目组还将对每个模块功能进行精细化管理与开发,在借助大数据促进业务发展的同时,融入更多企业文化元素,将该平台打造成为公司的知识沉淀平台与文化培育平台。

如何将人力资源数字化平台更多地与员工的生活联结起来,也是项目组重要思考的方向。除了基本的查询、沟通,逐步承担更多能够满足员工需要的功能,如发红包等,并终通过有趣且有价值的联动给员工的工作、生活增色。

今后,蓝蛙的员工将通过系统的各项功能,不仅可以浏览到一些以更加创新的形式呈现的文件,还能收到有趣又充满人文关怀的提醒,工作处处皆是惊喜。

借助人力资源的数字化转型,赋能员工,让员工「尽兴当下」,不止是蓝蛙的管理之道,也将是其他优秀的餐饮企业发展过程中值得借鉴的一笔。

精彩文章:

蓝蛙:“Head”到“Heart”,让员工快乐工作的秘密

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